W tym roku targi SIAL na powierzchni wystawienniczej 199 500 mkw. zgromadziły około 4 300 wystawców z ponad 100 krajów, zapewniając wyłączny dostęp do hurtowników i umożliwiając ponad 117 595 odwiedzającym udział w konferencjach, okrągłych stołach i znalezienie nowych pomysłów biznesowych. Profesjonalni odwiedzający, wystawcy i media na SIAL China 2019 mogli zwiedzić wszystkie 17 hal SNIEC, w których znajdowały się cztery specjalne strefy, a także siedem profesjonalnych wydarzeń poświęconych talentom, innowacjom i trendom w branży spożywczej i napojów.
